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最強毛豆2015「野宮農園」約1.2kg【送料込】

野宮さんのグランプリ毛豆



最強毛豆2015の販売につきまして


「最強毛豆を最高の状態でお届けしたい」この思いから期間限定で販売しております。毛豆育成状況より2016年収穫分につきましては受付を終了させていただきました。

2017年のご予約についてはメールマガジンにてご連絡いたしますので、よろしければご登録くださいませ。

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最強毛豆決定戦とは?

「最も美味しい毛豆」を競うイベント、それが最強毛豆決定戦です。
毛豆は古くから主に自家用栽培されていたため、各家ごとに味が異なり「うちの毛豆が一番だ!」「いや、うちの毛豆のほうが旨いぞ!」と競い合っていました。

そこで、みんなで食べ比べをしてみようと始めたのが、最強毛豆決定戦です。

最強毛豆決定戦について詳しくは青森毛豆研究会をご覧ください。



毛豆決定戦2015
最強毛豆決定戦2015

2015歳強毛豆決定戦決勝
決勝戦の様子

グランプリ野宮さんインタビュー
受賞後インタビューを受ける野宮さん


野宮農園 野宮正美さん

2015年グランプリ受賞野宮正美さん

2015年グランプリ受賞 野宮正美さん(野宮農園)


野宮さんは幼い頃に食べたクリーミーで濃厚な味わいのある毛豆を忘れられず、再現したいと毛豆栽培をはじめました。美味しいと言われる毛豆の種を捜し求めたり、畑を変えたり、栽培方法も様々な方法を試します。

野宮さんは決定戦開始された2013年から参加し、連続上位入賞しています。

2013年 金賞
2014年 金賞
2015年 グランプリ

2013年、2014年はグランプリに後一歩届かず惜しくも金賞となりましたが、2015年には見事グランプリに輝きました。

岩木山麓毛豆畑

たくさんの太陽を浴びて育つ毛豆


土地選びには特にこだわりを持つ野宮さん。
美味しい毛豆を育てたいと試行錯誤の中、栽培テストを繰り返し、複数あるの畑から現在の岩木山麓の畑に決めました。

この畑は自然豊かで空気が澄み、山の麓であるためなだらかな斜面になっています。斜面のため水はけがよく、栄養豊富な粘土質、太陽の光がサンサンと降り注ぐ、昼夜の寒暖差のある畑から生まれる毛豆は甘さとうまみが強いと好評です。


枝付き、葉付き、土付き毛豆

枝、葉、土付き 収穫してそのままお届け


グランプリ受賞者の特別な毛豆をそのままお届けいたします。

一般的にはかさばらないように、すぐに食べらるようにとサヤの状態で販売しますが、枝や葉が付いていることで鮮度を保つことができます。収穫された後も、毛豆は呼吸し、枝や葉から栄養をもらうことができます。

ご自分で枝から毛豆を摘み取る楽しさもあります。




毛豆のルーツ


毛豆とは、青森県の津軽地方を中心に代々農家に受け継がれている枝豆(えだまめ)の在来種で、黒目青大豆の一種です。枝豆の需要が集中する8月〜ひと月ほど遅く収穫されるため、あまり市場に出回ることが無く自家用として食されてきました。しかし、その栗のような濃厚な風味がじわじわと人気を呼び、産地から直送で通信販売できるようになりました。


津軽富士「岩木山」の麓にある毛豆畑




在来毛豆とは?


青森県の津軽地方を中心に代々農家に受け継がれている枝豆(えだまめ)の在来種で、黒目青大豆の一種です。「毛茸(もうじ)」と呼ばれる、ふさふさとした赤茶色の毛に覆われています。たくさんの毛があるため「毛豆(けまめ)」と呼ばれるようになったと言われています。




これぞ、津軽の味。


青森県津軽地方で主に栽培されてる毛豆。世間で枝豆が食べられる7月〜8月から大分遅い9月に収穫される毛豆は、昔から世間には流通せず「秋の風物詩」として家庭だけで食されていました。今では、その栗のような濃厚な味わいと、大粒で食べごたえのある食味が世間にも知れ、「津軽のおばあちゃんの味」が通信販売でも手に入るようになりました。





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青森県産枝豆 在来毛豆(晩生毛豆)


  • 11,111円(税抜)
配送方法 クール便(冷蔵)

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配送について
毛豆の生育に合わせて発送しております。天候などにより収穫が左右されることもあるため、お届 け日のご指定はご遠慮いただいております。予めご了承ください。

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