青森県の農家に受け継がれる
枝豆「毛豆-けまめ」の通信販売

毛豆本舗｜青森県産ブランド枝豆「毛豆」の通信販売

トップ毛豆とは

毛豆とは

毛豆（けまめ）とは、青森県の津軽地方を中心に代々農家に受け継がれている在来種の枝豆です。

へそ（サヤと粒の連結部分）は黒色、粒は完熟しても緑色で「黒目青大豆」と呼ばれる種類です。その名の通り「毛茸（もうじ）」と呼ばれる、たくさんのふさふさとした赤茶色の毛に覆われ、毛深ければ毛深いほどおいしいとも言われています。
味はまるで栗のようで、濃厚で食味が良く、食べごたえのある大粒です。

一般的な枝豆に比べて、収穫時期が9月下旬と遅いことや、毛が多い見た目から市場にはあまり出回らず、主に自家用として農家で栽培されていました。

青森県が在来種を改良した「あおもり豊丸」「あおもり福丸」と言う早生品種もあります。

青森県の津軽地方を中心に代々農家に受け継がれている在来種の枝豆です。

毛豆について詳細を知りたい方は、「青森毛豆研究会」ホームページをご覧ください。
青森毛豆研究会

在来種に比べると毛が少ないが、在来種の食味の良さを引きついでいます。
収穫時期が8月上旬と毛豆の中では一番早い品種です。

※当店では販売しておりません。

毛の多さや粒の大きさなど外観は在来種によく似ています。
収穫時期は8月下旬～9月中旬と在来種よりも一ヶ月ほど早いです。

※当店では販売しておりません。

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