プレミアムな3つの理由
品質を追求した毛豆をお届け
特別栽培にこだわった毛豆作り
毛豆本舗の「在来毛豆」は、
青森毛豆のブランド化を目指して活動をしている「青森毛豆研究会」の生産者、
「ナチュラルファーム青森」野上健さんが栽培した毛豆を販売しています。
野上さんは良いものだけを出荷することにこだわり、
昆布等の天然資材を使った土づくりや、特別栽培(減農薬)にて毛豆を栽培しています。
毛豆が美味しいのはもちろんのことですが、
枝に付く豆の量や豆の大きさ、重さなどが向上するように日々研究し、
手間を惜しまず品質を追求した毛豆作りに取り組んでいます。
味わいが最高潮になるタイミングで収穫
毛豆の旬は9月中旬〜10月上旬。
生育をしっかり観察し、味わいが最高潮に達する時期に収穫。
産地直送でお客様の元へ発送いたします。
生育をこまめに観察
収穫適期を見極める
鮮度保持の工夫で味わいを落とさない
枝豆（毛豆）は常温で店頭に並んでいるのものも多いですが、
鮮度を保つには冷蔵保存が不可欠です。
保冷状態を保たないとどんどん糖度が落ちていきます。
毛豆本舗では、「鮮度保持袋」を使用し、味わいを長持ちさせる工夫を凝らしています。
さらに、農家直送のため、お客様のご自宅まで確実なコールドチェーン（保冷状態）を保ちお届けすることができます。
いつもの枝豆とは全く違う、
プレミアムな枝豆「毛豆（けまめ）」
ほとんどが青森県内で自家消費されていた、
幻の枝豆「毛豆(けまめ)」。
青森県津軽地方に代々伝わるその味わいを
全国の皆さまにも味わっていただきたいという想いで
栽培方法、収穫時期、配送・梱包まで全てにこだわった、
特別栽培のプレミアムな毛豆をお届けします。
