青森県の農家に受け継がれる
枝豆「毛豆-けまめ」の通信販売
毛豆本舗｜青森県産ブランド枝豆「毛豆」の通信販売
青森県津軽地方に伝わる、栗のような甘さとコクの枝豆「毛豆（けまめ）」を産地直送！新鮮なまま、全国へ通信販売でお届けします。
2019年度の予約受付まもなく開始!
2019年のご予約受付はただいま準備中です
いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
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今後ともどうぞ毛豆本舗をよろしくお願いいたします。
いつもの枝豆とは全く違う、
プレミアムな枝豆「毛豆（けまめ）」
ほとんどが青森県内で自家消費されていた、
幻の枝豆「毛豆(けまめ)」。
青森県津軽地方に代々伝わるその味わいを
全国の皆さまにも味わっていただきたいという想いで
栽培方法、収穫時期、配送・梱包まで全てにこだわった、
完全無農薬栽培のプレミアムな毛豆をお届けします。
プレミアムな3つの理由
品質を追求した毛豆をお届け
完全無農薬栽培にこだわった毛豆作り
毛豆本舗の毛豆は、
青森毛豆のブランド化を目指して活動をしている「青森毛豆研究会」の生産者、
「ナチュラルファーム青森」野上健さんが栽培した毛豆を販売しています。
野上さんは良いものだけを出荷することにこだわり、
昆布等の天然資材を使った土づくりや、完全無農薬栽培にて毛豆を栽培しています。
不可能と言われているりんごの無農薬栽培を確立した木村秋則さん公認の生産者でもあります。
毛豆が美味しいのはもちろんのことですが、
枝に付く豆の量や豆の大きさ、重さなどが向上するように日々研究し、
手間を惜しまず品質を追求した毛豆作りに取り組んでいます。
味わいが最高潮になるタイミングで収穫
毛豆の旬は9月中旬〜10月上旬。
生育をしっかり観察し、味わいが最高潮に達する時期に収穫。
産地直送でお客様の元へ発送いたします。
生育をこまめに観察
収穫適期を見極める
鮮度保持の工夫で味わいを落とさない
枝豆（毛豆）は常温で店頭に並んでいるのものも多いですが、
鮮度を保つには冷蔵保存が不可欠です。
保冷状態を保たないとどんどん糖度が落ちていきます。
毛豆本舗では、「鮮度保持袋」を使用し、味わいを長持ちさせる工夫を凝らしています。
さらに、農家直送のため、お客様のご自宅まで確実なコールドチェーン（保冷状態）を保ちお届けすることができます。
